REVISAR LA PROPUESTA TÉCNICA PARA LA LICITACIÓN DE SERVICIO DE COMEDOR, REVISAR ÁREAS DEL COMEDOR, MATERIALES Y PERSONAL HACIÉNDOLO SABER AL INAOE, A TRAVÉS DE UN REPORTE ESCRITO CON LA FINALIDAD DE DETECTAR ÁREAS DE OPORTUNIDAD Y CUMPLIR CON LOS REQUERIMIENTOS TÉCNICOS DEL DISTINTIVO H. SOLICITANDO AL PROVEEDOR 3 MESES DESPUÉS DE INICIADO EL SERVICIO, REALIZAR EL COSTEO DEL MENÚ CON LOS GRAMAJES ESTABLECIDOS EN LAS BASES DE LA LICITACIÓN Y ANEXO TÉCNICO, CONSIDERANDO INSUMOS, CONSUMO DE GAS Y PLANTILLA DE PERSONAL PARA LA PRESTACIÓN DEL SERVICIO, PARA SU ANÁLISIS Y EL COMPARATIVO DE LAS PROPUESTAS, VERIFICACIÓN DE PRECIOS DE SERVICIOS DE COMEDOR SIMILARES EN LA REGIÓN PARA EL ANÁLISIS INTERNO DE LAS PROPUESTAS, ESTAR PRESENTE EN LA JUNTA DE ACLARACIONES PARA CUALQUIER DUDA O ACLARACIÓN EN LA PARTE TÉCNICA DE LA LICITACIÓN, ANÁLISIS DE APOYO EN LA REVISIÓN DETALLADA DE CADA UNA DE LAS PROPUESTAS TÉCNICAS Y ECONÓMICAS, REALIZANDO UN ESCRITO QUE PLASME EL ANÁLISIS OBJETIVO DE LOS DOCUMENTOS TÉCNICOS Y DE SERVICIO QUE GARANTICE EL BUEN FUNCIONAMIENTO DEL SERVICIO DEL COMEDOR, ADEMÁS QUE DEMUESTRE LOS ELEMENTOS QUE ACREDITEN O DESACREDITEN EL CONCURSANTE SEGÚN LO SOLICITADO EN LAS BASES DE LA LICITACIÓN, ASÍ COMO REVISIÓN DE MEDIDAS ANTI COVID EN EL MANEJO DE LOS ALIMENTOS EN TODAS SUS ETAPAS, COCINA, SERVICIOS A COMENSALES Y DISPOSICIÓN FINAL A LOS ALIMENTOS, REVISIÓN DETALLADA DEL ROL DE MENÚS DE LAS PROPUESTAS DE LICITACIÓN Y DE LOS MENÚS INICIALES QUE ENTREGA EL LICITANTE GANADOR AL DEPARTAMENTO DE PRESTACIONES Y RELACIONES LABORALES PARA SU IMPLEMENTACIÓN EN EL SERVICIO DE COMEDOR, EN CASO DE QUE LA LICITACIÓN QUEDARA DESIERTA DEBERÁ PARTICIPAR EN LA SEGUNDA VUELTA PARA REVISAR LOS PUNTOS 5,6 Y 7, REVISIÓN DEL ROL DE MENÚS CON ENTREGA DE SU RESPECTIVO REPORTE POR ESCRITO Y ASISTIR AL INAOE DOS VECES AL MES UNA VEZ PARA REVISIÓN DE INSTALACIÓN Y RESULTADOS DE LABORATORIO APLICADOS A LOS ALIMENTOS DEL COMEDOR Y REVISAR SI SE LLEVA A CABO LOS PROTOCOLOS ESTABLECIDOS